明珠中翳

2018年4月24日 星期二

五谷杂粮粥的做法


     中医界有种现象:老中医大多长寿且少病。

   其实,这些老中医们长寿少病的秘籍,不是什么千金难求的秘方,而正是他们、家家都有、人人都吃过的养生膳食


    老中医最爱吃姜。每天早上进餐时都会吃两三片醋泡姜,一个水煮鸡蛋,       可以增强血管弹性和心脏的养护。



醋泡姜
【做法】
把生姜去皮切成姜片放到罐子里,倒入米醋没过生姜。把保鲜膜包裹在罐子口上,盖盖密封,放到冰箱里一周后食用。每天早上吃3-5片醋泡姜,再配枸杞12颗直接嚼服。

老中医们不论男女都爱吃红枣。早餐会吃熟大枣2~3枚,以益气养血、健脾安神。


煮枣
【做法】
取大枣放在锅里煮,水开后,将白沫捞出滤出水,再加水没过红枣,煮滚后改小火熬。3小时左右,枣皮变黑,上面渗出一层黏黏的白膜,锅底只剩下从枣内渗出的糖稀般的少量液体,这时将枣皮去掉就煮好了。

为什么老中医们喜欢吃五谷杂粮粥在《黄帝内经》中是这样讲的: "五谷为养五果为助五蓄为益五菜为充,气味合而服之,以补精益气" 。说明五谷杂粮在我们饮食中是不可缺少的主食。其五谷指: 米类(如大米,小米,糙米等)。麦类(如燕麦,小麦,荞麦等)。豆类:粟类(如玉米)。黍类(糯米,黏米等)。杂粮是指除了米和面之外的粮食(如土豆、番薯等)。
晨起胃肠空虚,一碗温热的药粥最为滋润胃肠,且极易吸收,很适合老年人及病后体虚之人,长期服用胜过补品。
注意:如果血糖高,喝粥之前必须先吃蔬菜,不要直接喝粥。
【做法】
把选好的五谷杂粮洗净加水,再加黑芝麻、百合、红枣桂圆肉、葡萄干、Cranberry、Blueberry,然后开火煮开再放入闷烧锅内。次日早晨即可食用。如果为了更方便,或年老体弱者更容易吸收,可以将选好的五谷杂粮磨成粉,更加方便,而且易补脾利湿、和胃益气。晚餐几乎不吃主食。



老中医们习惯每天中药泡脚,定期做足疗和身体按摩,甚至针灸、拔罐等。足是人的第二个心脏,“上病下治百病治足。”这是中医早就有的说法,脚虽然位于人体最低处,但它是人体的根本。
孙思邈说:“凡病,皆由血气壅滞,不得宣通。”
按摩为养生之术,身不抚摩,则气不通畅。令手摩热,摩身体,从上至下,名为“干浴”,令人胜风寒时气热,头痛百病皆除!

没病时针灸:关元气海足三里三阴交命门百合,能使周身气血通而不滞,血活而不瘀,气通血活,何患疾病不除?

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