食材:糯米20克,紫米5克,薏米5克,黄豆1.5克,黑豆1.5克,红豆1.5克,绿豆1.5克,芸豆1.5克,桂圆2.5克, 核桃仁2.5克,莲子1.5克,枸杞子1.5克,花生2.5克,葡萄干2.5克, 红枣2.5克,百合1.5克。
✦做法一:
1.制作前,先要将“五行豆”(黄豆、黑豆、红豆、绿豆、芸豆)浸泡一天,让豆类充分发酵,形成酵母杆菌,有利肠胃消化;
2.煮粥时,先将辅料食材洗净,其中桂圆要去掉皮、核,莲子要去衣去心,把这些食材放在水中浸泡两小时;
3.最后上锅煮4~5个小时,前3个小时用旺火,把豆、谷煮化,后一个小时用文火,慢煨入味。
温馨提醒:泡豆子、食材的水不能倒掉,煮粥时全靠这些水入味。
注意:如果血糖高,喝粥之前必须先吃蔬菜,不要直接喝粥。
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