明珠中翳

2022年2月2日 星期三

立春后多食三绿三白一少


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今年的立春又遇春节,是个好兆头哟!

我们迎来了立春,壬寅虎年的第一个节气!“一年之计在于春”,立春,才是名副其实的“春节”是春天的起点,了立春,大自然各种生命,尤其是人类,都开始感受到新年气象了。虽然现在是一派冬之景象。但是这只是表面现象,天地之气其实已经悄悄启动了。

立春期间,气温、日照、降雨,开始趋于上升、增多。天地间生机萌动,万物繁荣,阳气渐生,但阴寒未尽,现在正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。

俗语说:“百草回芽,百病引发”,春天万物萌动,也适合细菌、病毒等病源微生物的繁殖和传播,容易引发流感、肺炎等,若不重视养生保健,一些旧病宿疾也易复发与加重,如偏头痛、高血压、心肌梗塞等。

按照中医的养生理论,立春节气是从"秋冬养阴"过渡到"春夏养阳"的转折点。因春在五行属木,与肝相应,所以在春季养生具体到人体脏器而言,一定要重视养肝。


明天初四立春,除了多动,别忘记多吃4绿、4白,少食酸,顺应时节,家人都受益!

一,多吃绿色蔬菜:四绿 韭菜,菠菜,荠菜,香椿。

(1)韭菜:春天的韭菜似翡翠,根如白玉,鲜美脆嫩,清香馥郁,是春天蔬菜中的佼佼者,一年四季中只有春天的韭菜最好吃,当然营养也是最丰富的。可以做韭菜盒子,韭菜饺子,韭菜炒鸡蛋等。



(2)菠菜:菠菜是春天的应季蔬菜,和韭菜一样,春天的菠菜也是一年中最好吃的季节,根红叶绿,春天多吃菠菜能很好地防春燥,增强抵抗力。可以做菠菜汤,凉拌菠菜,菠菜疙瘩汤,菠菜鸡蛋饼等。



(3)荠菜:荠菜是有“野菜之王”的称号,营养极高,作为开春野菜中的第一品,吃法也是非常丰富,最为经典的就是荠菜饺子,和韭菜饺子不分上下,荠菜包子。春天容易上火,咽喉肿痛,眼干眼涩,这时就可以多吃荠菜,降火明目,保护肝脏,绝对是春天不可辜负的美食之一。



(4)香椿:香椿是名副其实的“十全蔬菜”,含有人体所需的几乎全部营养素。包括蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。具有健脾开胃,抗菌杀虫的作用。可以做香椿炒鸡蛋,香椿凉拌菜,香椿茶等。


二,立春的四白蔬菜: 豆芽,笋,白萝卜,山药。

(1)豆芽:立春养生吃春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等等。豆芽具有发散的功能,吃下去不但能利湿,还会帮助人体生发阳气。立春养生吃吃豆芽的时候也不必加肉,以免加重胃肠负担。


(2)白萝卜:冬春交替时节,吃萝卜再合适不过了。初春时节,乍暖还寒,特别是到了傍晚,气温明显降低,体质虚弱之人,此时容易感受寒邪而引发感冒。再加上过节期间肠胃负担重,多少有些积滞,也是容易诱发感冒发热的原因。由于萝卜性寒,脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。


(3)春笋:俗话说:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,春天里,竹子的嫩芽。春笋,是大自然赐予我们的美食,它含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,是高蛋白、低脂肪的营养美食,被称为春天的“菜王”,新鲜的春笋非常清脆,不仅好吃,还能保护眼睛,促进消化,非常适合春季食用,其做法也很丰富,像油焖笋,笋煮豆腐,笋炒鸡蛋,笋炒肉等等,鲜美营养高,别错过了。



(4)山药:因为春天肝气旺,影响脾胃,山药能养肝,补肾,健脾和胃。除了山药,还有大枣,大米,小米,糯米,高粱,栗子等都非常适合春天吃。山药可以煮粥,清炒,煮汤,非常养人。


.,少吃酸:


立春后要少吃酸性的食物,不利于养肝。春季阳气初生,饮食的调养除了注意升发阳气,还要投脏腑所好,应适当吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具有收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。比如:橘子,橙子等。很容易引起上火,记得要少吃。

春天是养肝的季节,也要少辛辣,因为辛辣会助阳外泄。



四,春季不可乱喝花草茶:

立春之后依然比较干燥,喝花茶可以帮助驱散冬季聚积在人体内的寒气和邪气。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效,如果使用得当,花草茶的确有一定的保健疗效,但需根据自身的体质进行调整,饮用过量也会造成身体不适。

性温的食用花草主要包括:梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等;

性寒的食用花草主要包括:夏枯草、金银花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。

切记在搭配时,那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。

五,早睡早起养肝气:


《黄帝内经》讲:春三月,夜卧早起。睡觉是性价比最高的养生法。孩子尽量21点前入睡,成年人尽量不要超过22点入睡。


晚睡容易导致气血亏虚、肾虚、湿气重,从而出现倦怠乏力、易怒、脱发、面色发黄等不适。


早起早敲肝胆经清肝火:


到了春天,随着肝阳生发,肝气开始推动气血运行而滋养全身,但如果此时因肝阳生发太过或肝气郁结而生肝火,则容易损伤肝脏。


经常敲击肝经、胆经可以助肝疏泄、清肝泻火。



七,闭目转眼养肝血


肝脏和眼睛是相通的,肝主藏血、开窍于目,所以养肝,首先可以养目,而闭目、转眼不但能缓解眼部不适,减轻肝血不足给身体带来的伤害。


八,多做舒展运动:


立春适当多做舒展运动,最简单的就是伸懒腰。冬天气血循环缓慢,经常伸懒腰,可以促进身体气血运行、推陈纳新。需注意的是,伸懒腰时,要使身体尽量舒展,四肢伸直,全身肌肉都要用力。增加一些户外运动,去接触大自然,散步、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动。不宜大汗淋漓、气喘吁吁,否则会消耗津液、损伤阳气、易受风寒。同时由于气候仍然干燥,运动时要注意及时补充水分。


九,晚上泡脚祛寒:

立春后,晚上泡脚可以祛除一个冬天积在体内的寒气,从而助养人体生发的阳气。泡脚要注意方法,一定要用中药不要用清水,每天泡15分钟左右,身体感觉温暖即可,不能图一时之快,大汗淋漓,导致伤精耗气。


 

最后强调一下情绪管理,肝主情致,因此护肝要从心情着手,养肝的关键就是要保持心情舒畅,防止“肝火上升”。情绪不宜过于激动、兴奋,要保持愉悦、平和,有利于疏肝理气。



有句老话:千年难遇"龙花会"!万年难遇"年交春"!说的是农历正月初一打春叫"龙花会",年三十到年初五打春,叫"年交春"。真是好运气!民间认为“立春”与“年”在同一天是很好的。因为立春是一年中第一个节气,春节是一年中最早的开始,二者在同一天,尤如阴阳太极,更加体现了自然循循的规律。别忘了吃年饭加上一道春饼,祝大家好运、好彩头!愿我们都珍惜现在,“神”体康健,一切皆随心愿!

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